La truite fario

Ses écailles brillent de l'éclat de l'argent et de l'or, rehaussés par les nuances vives et agréables du rubis et du saphir. Telle est la truite. Le seul animal capable, rien qu'avec son nom, de rassembler sur les bords des eaux de toute la France plus d'un million de personnes qui n'auront pas fermé l'œil la nuit précédente, rêvant aux plus belles. Ce poisson peut rendre jalouses toutes les femmes de la Terre.

Description

Le corps allongé est légèrement aplati latéralement. La tête forte se termine par une bouche largement fendue (l'angle du maxillaire atteint l'aplomb postérieur de l'œil). Les maxillaires, la langue et les os de la bouche (vomer, os palatins) portent des dents dirigées vers l’arrière. L'extrémité de la caudale est généralement droite. Le corps est couvert de petites écailles (120 à 130 sur la ligne latérale).

Reproduction

Entre novembre et janvier, selon les régions, les adultes rejoignent, parfois après des migrations importantes, leurs sites de ponte (parties peu profondes, à fond de graviers et à courant rapide). La femelle creuse une cuvette allongée au dessus de laquelle elle émet ses ovules (environ 2 000 par kilogramme de son poids). Le mâle les féconde immédiatement. La mère recouvre sa ponte de graviers, l'abandonne et rejoint ses tenues habituelles.

Les œufs de bonne taille (5 mm de diamètre) donnent naissance, une quarantaine de jours plus tard (parfois plus si les eaux sont froides), à des alevins qui quittent la gravière petit à petit. Les jeunes demeurent dans les endroits peu profonds et rapides avant de se disperser le long du cours d'eau.

Distribution

La truite est présente dans toute la France sauf quelques départements littoraux de l'Ouest (Vendée, Loire-atlantique).

Gestion des populations

Des ouvrages complets, en différentes langues ont été consacrés à la gestion des cours d'eau salmonicoles. L'objectif recherché est d'accroître les populations de truites.

Les repeuplements ont toujours constitué la principale action des associations de pêche, ils ont montré leurs limites qui sont celles du milieu : les poissons introduits dans un milieu naturel doivent trouver rapidement une cache, sinon ils vont irrémédiablement disparaître. Les introductions de poissons sont de plus en plus fréquemment complétées ou remplacées, par des actions d'aménagement du milieu visant à augmenter la capacité d'accueil du milieu (création d'abris, nettoyage et entretien des frayères, aménagement de ruisseaux et diverticules pour les juvéniles par exemple).

Pour les soutiens de population, on préfère les poissons d'origine locale qui possèdent une meilleure résistance. L'ensemble de ces actions ne peuvent s'avérer réellement efficaces que si elles sont pensées et réalisées sur l'ensemble d'un bassin versant ou d'un réseau hydrographique et aussi en fonction de la pression de pêche (repeuplements surdensitaires en certains points). Il faut noter les efforts d’un certain nombre de pisciculteurs réunis dans un club autour d’une charte de repeuplement offrant certaines garanties (origine des sujets, soins à l’élevage, etc.).

La truite est protégée par différentes dispositions réglementaires ou législatives : périodes d'ouverture, tailles légales de capture (de 18 à 25 cm selon les rivières), limitation des prises, aménagement de systèmes de franchissement, institution de réserves, etc.

Comment reconnaître à coup sûr une fario d'une arc-en-ciel ?

Les robes des truites varient selon les individus, leur origine, les milieux de vie, l'âge et la période de l'année. Une astuce : l'arc-en-ciel a des points noirs sur la queue, la fario jamais..